가끔, 여행

홈플러스에서 14,900원에 독일 리슬링인 군트럼 와인을 샀다. 파란색의 병이 눈길을 끌고 가격도 그렇게 엄청 비싼 것은 아니라서 한 병 집었다.군트럼은 리슬링와인을 주로 만드는 와이너리라고 한다. 와이너리 설명은 여기서 보도록 하자. 백라벨을 보면 매운 아시아 음식과 잘 어울린다는 설명이 있다. 나는 편의점 도시락과 닭꼬치와 함께 곁들였다. 추천 음용온도는 8~10도인데, 냉장고에 두 시간 정도 넣어두었다가 칠러에 넣어놓고 마셨다. 알콜도수는 9.5도, 마신 빈티지는 2019. 향은 옅지만 신선한 과일 향이 났고, 병을 거의 비울 때쯤에는 바닐라향이 지배적이었다. 맛은 신맛이 튀지 않아 부드럽고 아주 약간의 단맛이 있어 편하게 마실 수 있는 술이었다. 신맛은 그동안 마셔본 리슬링에 비해 좀 약했지만, ..

술/와인 2020. 11. 17. 02:04

지난번에 마셨던 라 로슈 브륏에 이어 이번에는 라 로슈 드미 섹이다. 브륏은 단맛이 거의 없는 와인이었다면, 드미 섹은 단맛이 어느 정도 있는 와인이다. 브륏은 향이 약하고 탄산 외에는 맛도 거의 느껴지지 않아 많이 실망스러웠다. 같은 4900원이지만 단맛이 있으면 조금 낫지 않을까 싶어서 냉장고에 차갑게 칠링한 이 와인을 꺼내서 마셨다.샴페인 글라스를 준비하고 조심스레 코르크를 열었다. 스파클링와인의 코르크를 여는 순간은 긴장이 많이 된다. 별 의미 없는 원산지는 프랑스고 알콜도수는 11도.일단 브륏과 마찬가지로 향은 굉장히 옅게 난다. 처음에만 느낄 수 있고 뒤에는 거의 느껴지지 않았다. 맛은 확실히 단맛이 있어서 브륏보다 훨씬 먹기 좋았다. 하지만 상대적으로 그렇다는 것이지 와인 자체는 4900원의..

술/와인 2020. 10. 14. 12:46

홈플러스에 '라 로쉬'라는 스파클링 와인 2종이 새로 들어와 있었다. 무려 가격이 4900원이라 눈에 확 띄었는데, 두 종류 모두 사서 브륏을 먼저 마셔봤다. 브륏은 단맛이 거의 없는 스파클링 와인이고, 다른 하나는 단맛이 있는 드미 섹이었다.가격만큼의 분위기가 있는 에티켓.별 의미는 없지만 어쨌든 생산지는 프랑스고 알콜도수는 11도다. 마시기 몇 시간 전부터 냉장고에 넣어두었다가 완전히 차갑게 됐을 때 꺼내서 마셨다. 일단 처음에는 신선한 향이 느껴졌고, 맛은 잘 모르겠다. 맛이 있는 건지 없는 건지 모르겠을 정도로 특별한 것이 없었다. 향도 처음에만 느껴지고 뒤로 갈수록 점점 희미해졌다. 온도가 조금 높아지니 뭔가 미끌거리는 맛이 느껴지는데, 별로 좋은 느낌이 아니라 중간에 칠러에 넣어두고 한 병을 ..

술/와인 2020. 10. 7. 11:01

처음 출시됐던 지난 4월에 마셔보고 넉 달이나 지나서 도스코파스 샤도네이를 다시 마셨다. 사실 마실 생각은 별로 없었는데, 냉장고 문짝에서 몇 달 동안 버티던 녀석이라 자리를 비우기 위해 마셔서 앲애버렸다. 차갑게 냉장고에 있던 와인을 바로 꺼내서 마셨다. 빈티지가 2018인데, 지금은 2019도 나와 있을 것 같다. 하지만 집에 있는 술의 재고를 줄이려고 하고 있어서 다시 이 와인을 사게 될 것 같지는 않다. 칠레 와인이고 알콜도수는 13.5도. 한 잔을 따라서 바로 마셨다. 아주 상큼하고 청량감이 느껴지는 향이 있고, 맛 또한 향과 같은 느낌이었다. 산도가 제법 있고 맛은 단순하지만, 신선한 느낌이 있어서 기분 좋게 마실 수 있었다. 시간이 조금 지나 와인의 온도가 조금 높아졌는데, 좋은 와인이라면 ..

술/와인 2020. 9. 24. 13:18

홈플러스에서 떨이로 산 홍합 1kg을 화이트와인과 버터를 넣고 끓여 먹었다. 간단하지만 안주하기 좋은 요리고, 평소에 청양고추와 대파를 넣고 끓이던 홍합탕과는 다른 풍미가 있어 가끔 생각나는 음식이다. 이전에 동죽과 바지락을 이용한 찜 요리를 올렸었는데, 사실 바지락이 요리하기 쉽고 먹기도 쉽고, 쓰레기도 덜 나오지만 가격이 비싸다. 필요한 재료는 아래와 같다.홍합 1kg화이트와인 250mL버터 크게 한 조각소금, 후추레몬즙(옵션) 생파슬리(옵션) 다진양파분명 포장에는 손질 홍합이라고 쓰여있는데, 갓 바다에서 건져낸 홍합처럼 더러웠다. 손님에게 낼 음식이면 깨끗하게 손질했을 텐데, 혼자 먹을 거라 족사를 떼고 심하게 더러운 부분만 대충 닦아냈다. 기본적인 풍미를 내줄 마늘과 페페론치노가 필요하다. 마늘은..

음식 요리/도전요리 2020. 8. 8. 22:05

이마트에서 만원대 초반 가격에 팔고 있는 Luca Bosio 와이너리의 트러플헌터 모스카토 다스티를 마셨다. 모스카토 품종의 달달한 와인을 즐겨 마시지는 않지만, 가끔 마시고 싶을 때가 있어서 항상 냉장고에 최소 한 병은 들어가 있다. 최근에 2만원에 세 병을 살 수 있는 프론테라 모스카토 와인을 자주 마셨는데, 트러플헌터가 냉장고에 너무 오래 있었던 것 같아 마셔버렸다.가성비 좋은 와인 프론테라 모스카토 후기와이너리 홈페이지가 있어서 와인에 대한 정보를 찾아보는데, 이 와인은 리스트에서 보이지 않았다. 하지만 이름에서 알 수 있듯이 이탈리아 아스티 지역에서 모스카토 품종으로 만들어진 와인이고, 달달한 와인이다. 내가 마신 와인은 2018 빈티지였다. 알콜도수는 5.5도. 한 병 다 마셔봤자 작은 맥주캔..

술/와인 2020. 8. 5. 16:02

홈플러스에서 13,900원에 산 화이트와인인 아포틱 화이트를 마셨다. 17,900원에 팔던 와인인데 언제부턴가 만원 중반대 밑으로 내려왔다. 싸게 사 먹는 입장에서는 감사한 일이지만, 정가주고 산 와인이 이렇게 가격이 내려가 버리면 굉장히 속이 쓰릴 것 같다. 레드는 기존 가격을 유지 중이었다.마신 빈티지는 2016이고, 이 빈티지에 대한 비비노 평가가 1600개가 넘는다. 평점은 3.6이다. 2018빈티지까지 출시된 것으로 보이는데, 동네 매장에는 전부 2016만 있었다.미국 캘리포니아 와인이고 샤도네이, 리즐링, 피노 그리지오를 블랜딩했다. 와이너리 홈페이지에는 세미 스위트 와인이고 꽃향기와 복숭아, 살구의 특징이 있다고 적혀 있다. 알콜도수는 12.5도. (와이너리 홈페이지) 냉장고에 미리 넣어두었..

술/와인 2020. 7. 29. 14:09

지난번에 코스트코에서 사 온 와인들을 차례차례 마셔보고 있다. 이번에는 코스트코 자체상품인 커클랜드 브랜드의 뉴질랜드 쇼비뇽블랑을 마셨다. 뒷라벨에 적힌 이름은 '커클랜드 시그니춰 말버로 티포인트 소비뇽블랑'이고, 가격은 할인 없이 11,490원이었다. 와인은 '티포인트' 라는 뉴질랜드의 와이너리에서 생산했고, 말버로 지방의 포도로 와인을 만들었다. 말버로 지역은 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 수도로 불리는 곳이라는데, 처음 들어봤다.와이너리 홈페이지에 커클랜드 와인은 없지만, 에티켓 그림이 참 일관성이 있는 것을 볼 수 있다. 알콜도수는 12.5도다. 이 와인 이전에 뉴질랜드 소비뇽블랑은 아와테레와 코노를 마셔봤는데, 사실 별로였다. 내 입에는 맛이 지나치게 시고 생각보다 향도 약했다. 많은 사람이 뉴질랜드 ..

술/와인 2020. 7. 22. 13:49