가끔, 여행

안주로 먹기 위해 순대를 샀다가 일부를 남겨서 순대국밥을 만들어 먹었다. 더운 날 가스 불 오래 켜고 육수를 내기 힘들기 때문에 각종 조미료를 이용해서 육수를 만들었다. 최대한 밖에서 사 먹는 맛에 가깝게 만들려고 노력했다.기본육수를 내기 위한 3가지 조미료는 돈골분말, 치킨파우더(치킨스톡), 소고기 다시다다. 돈골분말은 사골육수로 대체할 수 있고, 추가로 고추기름이나 고춧가루도 생각해볼 수 있다. 재료는 일부러 남겼던 고기순대 약간과 대파, 청양고추, 부추를 준비했다. 순대는 피코크의 고기순대인데, 굉장히 맛있다. [음식 요리/도전요리] - 이마트 피코크 매콤한 고기순대 후기국물은 먹다가 부족하면 안 되기 때문에 1인용으로 넉넉하게 1L의 물을 준비했다. 여기에 돈골분말 0.5밥숟가락, 치킨파우더 1티..

음식 요리/도전요리 2020. 6. 11. 15:19

이마트에 뭐 안주할 거 없나 찾으러 갔다가 피코크 매콤한 고기순대를 집어왔다. 피코크 제품은 평타이상은 하지만 그만큼 가격도 꽤 있는지라 가끔 사 먹는데, 순대 포장을 보니 갑자기 당겨서 장바구니에 담았다. 순대는 500g이고 가격은 8천원에서 백 몇십원 빠진다. 사실 이런 즉석 식품보다는 순대집에 가서 포장하면 비슷한 가격에 순대와 부속고기도 같이 먹을 수 있다. 하지만 먹고 싶을 때 먹는 것이 맛있기 때문에 이것만 사서 집으로 돌아왔다.조리법은 몇 가지가 있는데, 나는 물에 끓이는 방법을 선택했다. 포장을 열면 순대와 와사비소스가 들어있다.적당히 큰 냄비에 물을 끓이고 순대를 뜯지 않은 봉지째로 넣어서 15분 타이머를 맞추고 삶아줬다. 도마에 올려두고 막상 자르려고 보니 생각보다 양이 있어서 2/3만..

음식 요리/도전요리 2020. 6. 11. 00:56

먹고 있던 스타벅스 하시엔다 알사시아 원두를 다 먹어서 새로운 원두를 샀다. 이마트 PB 브랜드인 피코크의 원두인 콰테말라 안티구아 SHB 1kg을 만오천원대에 샀는데, 사고 보니 후회가 된다. 양이 너무 많다. 200g 원두도 일주일 넘게 먹었는데 이 녀석을 다 먹으려면... [요리/커피생활] - 스타벅스 하시엔다 알사시아 원두[요리/커피생활] - 피코크 브라질 세라도 원두와 필립스 커피머신 HD8652 이전에 먹었던 브라질 세라도 원두보다 더 높은 가격을 주고 샀는데, 피코크 원두들 가격이 종잡을 수 없이 변하기 때문에 원래 뭐가 더 비싼 것인지는 모르겠다. 만원 초반에 샀던 세라도 원두는 지금 만팔천원이다. 원두는 미디엄 로스트다. 에스프레소 머신에 강배전은 별로 안 좋다는 말을 들어서 미디엄 로스..

음식 요리/커피생활 2019. 8. 20. 12:02

지난번에 HD8652를 샀다는 글을 썼다. 머신을 사고서 커피를 내려 먹으려고 집에 있던 원두를 사용하려고 오랜만에 원두 통을 열어보니 대충 봐도 맛이 간 듯한 상태였다. 개봉한 지 너무 오래되어 이 원두는 갈아서 신발장에나 넣어두기로 하고 새로운 원두를 찾았다. 적당한 원두를 찾다가 이마트에서 파는 '피코크 브라질 세라도 엔와이투' 원두가 1kg에 13,000원밖에 안 해 냉큼 집어왔다. 가격이 가격인 만큼 특별한 맛은 기대하지 않았고 못 먹을 맛만 아니기를 기대하며 사 왔다. 사실 맛있어도 혀가 둔해서 잘 모른다. 그런데 맛없는 것은 안다. 원두 투입구에 원두를 왕창 넣어주었다. 분쇄도는 가장 높은 5로 쓰다가 삼 일째인 지금은 분쇄도를 4로 두고 쓰고 있다. 내 입맛에는 분쇄도 5는 맛이 너무 진하..

음식 요리/커피생활 2019. 7. 19. 11:08

이마트에 갔다가 피코크 포 하노이를 사 왔다. 먹고 싶어서 샀다기보다는 가격이 저렴해서 사게 됐다. 4개들이 멀티팩이 2,400원, 개당 600원에 쌀국수를 맛볼 수 있다니, 솔직히 기대는 안 했다. 너무 저렴하니까. 살 때는 몰랐는데, 막상 해 먹으려고 하니 '끓이지 마세요'라는 문구가 눈에 들어왔다. 컵라면처럼 뜨거운 물을 붓고 3분을 기다리면 완성되는 요리라고 할 것도 없는 인스턴트 쌀국수였다. 뒤편에는 조리법이 나와 있는데 뜨거운 물 400ml를 넣고 뚜껑을 닫아서 3분이면 완성된다. 그것보다 칼로리가 270밖에 안되는 것이 마음에 들었다. 두 개를 먹어도 라면 하나만큼의 칼로리밖에 안 되네? 봉지를 열어보면 마른 쌀국수와 분말스프, 건더기 스프, 오일이 들어있다. 왠 오일인가 싶은데, 먹으라고 ..

음식 요리/도전요리 2019. 7. 4. 10:58