가끔, 여행

이전에 후기를 남겼던 체어맨 샤르도네 와인을 사용해서 화이트와인 동죽찜을 만들었다. 보통 홍합으로 만드는데, 마트에서 떨이하는 동죽 한 팩을 살 수 있어서 홍합 대신 사용해서 요리를 했다. [술/와인] - 홈플러스 4990원 와인 체어맨 샤르도네 후기재료는 동죽과 마늘, 파(페페론치노, 청양고추 등), 화이트와인, 파슬리(옵션)를 준비했다. 홍합은 손질하려면 솔로 전부 닦아줘야 하는데, 동죽은 해감만 하면 되니까 굉장히 편했다. 홍합이 싸기는 하지만 손질이 너무 고생스러운 단점이 있기 때문에 앞으로는 동죽이나 바지락을 종종 사용해야겠다고 생각했다. 올리브오일에 마늘과 고추를 넣어서 향을 내준다. 이런 식으로 팬을 기울여서 마늘과 파를 기름에 가둬놓으면 더 빠르게 향을 낼 수 있다. 동죽을 넣어서 기름이 ..

음식 요리/도전요리 2020. 3. 11. 13:46

대형마트 닭강정을 처음으로 도전. 멍멍이 먹일 간식을 사러 갔다가 맛있는 비쥬얼에 그냥 지나칠 수가 있어야지(...) 500g 10,900원. 1kg 15000원인데 큰박스는 다 팔렸고 작은 박스만 남아있어서 어쩔 수 없이 이놈을 가지고 왔다. 큰거 사왔으면 아침까지 먹을뻔했어. 맥주 안주로 딱!

밥집술집 2013. 7. 31. 01:38

겨울 내일로를 다니면서 순천에서 먹은 게장정식. 순천 시티투어를 하는 중에 좋은 분을 만나 함께 다녔는데 결국 저녁까지 먹게 되었다. 관광 안내소에 물어보니 역에서 그리 멀지 않은 순천시청 근처에 있는 '풍어'라는 곳을 추천해 주셨다. 택시를 타니 기본료가 나오는 거리. 게장정식 2인을 시키니 대구탕이 나온다. 이건 그냥 넘어갈 수 없다 싶어 소주 한 병을 시켰고 반명씩 나눠 마셨다 :) 밥도 한 공기씩 추가로 시켰는데 마침 밥이 떨어져 한 공기만 받아서 반씩 나눠 먹었다. 계속 이어질 여행 일정만 아니면 혼자라도 계속 술을 마시고 싶을 정도로 괜찮은 상차림이었다. 종일 추위에 떨다가 먹은 대구탕 국물은 정말 끝내줬다. 간장게장도 맛있고.

밥집술집 2011. 12. 13. 19:12