가끔, 여행

하루 종일 굶다가 밥하기 귀찮아서 유튜브에서 보고 천리집이라는 곳에 다녀왔다. 대전 신성동에 위치한 곳이고 방문시간은 오후 5시가 조금 넘었을 때였다. 들어갈 때 온도 체크를 하고 연락처를 남기는 작업을 하고 자리를 잡았다. 메뉴는 여럿이 있지만 굳이 모험은 하고 싶지 않고, 배가 많이 많이 고픈 상태였으므로 리필이 되는 순대국밥을 주문했다. 순대국밥을 주문할 때 들어가는 재료들을 선택할 수 있다. 내장, 순대, 머리 고기의 조합을 선택하면 되는데, 4가지 조합에 번호가 붙어있다. 그래서 순대국밥을 주문할 때는 번호로 주문을 하면 된다. 나는 가리는 것 없이 다 먹기 때문에 4번을, 일행은 순대만 들어가는 2번을 골랐다. 주문은 "2번 4번 주세요". 국밥집이다 보니 혼자서 먹는 손님들이 꽤 있었다. 대..

국내여행/밥집술집 2021. 2. 16. 09:05

안주로 먹기 위해 순대를 샀다가 일부를 남겨서 순대국밥을 만들어 먹었다. 더운 날 가스 불 오래 켜고 육수를 내기 힘들기 때문에 각종 조미료를 이용해서 육수를 만들었다. 최대한 밖에서 사 먹는 맛에 가깝게 만들려고 노력했다.기본육수를 내기 위한 3가지 조미료는 돈골분말, 치킨파우더(치킨스톡), 소고기 다시다다. 돈골분말은 사골육수로 대체할 수 있고, 추가로 고추기름이나 고춧가루도 생각해볼 수 있다. 재료는 일부러 남겼던 고기순대 약간과 대파, 청양고추, 부추를 준비했다. 순대는 피코크의 고기순대인데, 굉장히 맛있다. [음식 요리/도전요리] - 이마트 피코크 매콤한 고기순대 후기국물은 먹다가 부족하면 안 되기 때문에 1인용으로 넉넉하게 1L의 물을 준비했다. 여기에 돈골분말 0.5밥숟가락, 치킨파우더 1티..

음식 요리/도전요리 2020. 6. 11. 15:19

학교 다닐 때 자주 순대국밥에 소주 한잔 기울이던 곳인데 졸업하고서는 갈 일이 없었다. 최근에 학교 갈 일이 있어서 추억을 가지고 방문했다. 분위기는 그대로였으나 다대기의 맛이 변했다! 매운맛과 단맛이 강해서 조금만 넣어도 순대국밥의 딱 내 입맛에 맞았는데 넣어도 넣어도 옛날 맛이 느껴지지 않는다. 다대기의 염분과 단맛이 적어진 것 같다. 옛날 맛은 아니더라고 순대국밥은 순대국밥이다. 소주잔 부딪히며 냠냠. 다대기 맛이 변해서 이제 추억 삼아 오지는 않을 것 같다.

밥집술집 2015. 4. 2. 22:12

제주도에 놀러 가면 술 진탕 먹고 해장하러 가는 곳이다. 식당 앞에 넓은 주차장도 있어서 편하다. 처음에는 순대백반을 많이 먹었지만, 최근에는 육개장을 파고 있다. 반찬도 재활용의 느낌이 강하지만 가짓수가 적당히 많아 먹는 맛이 있다.

밥집술집 2015. 4. 2. 21:36

유명한 음식점도 아닌데 육 개월 만에, 세 번을 찾아가서 드디어 먹은 호랑이 해장국. 바로 근처에 유명하고 으리으리한 식당이 많아서 관광객은 많이 없는 식당. 하지만 제주에 사는 분이 맛있다고 하니까 계속 찾아갔던 건데 갈 때마다 문이 닫혀있어(...) 관광지가 아닌 보통의 제주 식당들은 아침 일찍 열고 해도 지기 전에 문을 닫는데 이곳도 그러한 것 같다. 딱 봐도 현지인만 찾아갈 것 같은 식당. 반찬은 특별할 게 없다. 고추가 맵다. 순두부, 해장국 등 여러 메뉴가 있지만 순대백반을 추천받았기 때문에 순대백반을 먹었다. 맛있다! 절대 밥을 말아서 먹으면 안된다. 국처럼 떠먹어야 맛을 제대로 느낄 수 있다. 반공기는 그냥 먹고 반공기는 말아먹었는데 후회(...)

제주도/밥집술집 2013. 7. 15. 21:58

집으로 돌아가는 날. 마침 제주시 오일장이 서는 날이었다. 비행기 시간까지는 여유가 있어 점심도 해결할 겸 오일장을 찾았다. 제주시 민속오일장은 2일 5일에 열린다. 흔한 시장의 풍경이지만 놀라운 것은 시장의 규모다. 엄청나게 크다. 이런 시장이 5일에 한 번씩 있다가 없어진다고 생각하니 경이로움까지 느껴지려고 한다. 오일장도 식후경. 유명하다는 '땅꼬분식'에서 떡볶이 1인분과 튀김 2천원치를 먹었는데 맛이 아주 특별한 맛은 아니었다. 그런데 맛은 있다(...) 떡볶이로만 먹고 갈 수 없어서 시장의 다른 명소인 '광주식당'을 찾았는데 사람이 자리가 없다. 옆 식당은 파리가 날리는데. 시장 구경을 좀 더 하고 돌아와 간신히 자리 하나를 잡았다. 꼼장어와 순대국밥, 고기국수와 막걸리. 고기국수와 순대국밥은 ..

제주도/여행 2013. 7. 12. 17:30

제주도에서의 마지막 날, 숙박했던 게스트하우스 사장님이 국밥 맛있는 곳이 있다며 같이 가서 먹자고 하셨다. 게스트하우스에서 차로 30분 정도 달려 도착한 '그때그맛' 메뉴는 여러 가지가 있지만 모두 국밥만 먹는 것 같았다. 동네 주민과 근처에서 일하는 분들로 보이는 몇 분은 이미 막걸리를 드시고 계셨다. 전날 술을 적당히 먹었다면 나도 먹었을 것 같은데 (응?) ' 국밥에 큼지막한 순대가 몇 개 들어있다. 깍두기 맛있다. 국밥도 맛있다.

제주도/밥집술집 2013. 2. 16. 16:12