가끔, 여행

캠핑 가서 맛있게 먹었던 음식을 소개하려고 한다. 그중 첫 번째는 염통 꼬치구이. 길거리 떡볶이집에서 자주 먹던 그 염통구이다. 쿠팡이나 일부 쇼핑몰에서 소포장으로 팔기도 하는데, 나는 식자재마트에서 1kg에 만 몇백 원을 주고 샀다. 50꼬치 정도 되는 양이다. 쿠팡 프래시로 파는 것은 200g에 6천 원대. 인터넷 쇼핑몰에서 kg 단위로 검색하면 나와 비슷한 가격에 구입할 수 있을 것 같다. 꼬치는 냉동으로 된 제품인데, 애들이 서로 들러붙어 있고, 그 양이 많아 잘 녹지 않는다. 요즘 같은 날씨에 캠핑장에서 녹이려면 안 녹는다. 집에서 미리 녹여가던지, 난로를 틀어놓은 텐트 안에 두던지 해서 해동해야 한다. 숯불을 피우고 그릴을 올려서 꼬치를 오와 열을 맞춰 놓고 굽는다. 시판 꼬치 소스가 있기는 ..

캠핑 2021. 12. 7. 09:55

캠핑 날 이마트에 장보러 갔다가 피코크 양념치킨이 있길래 하나 사서 캠핑장에서 구워 먹었다. 구워 먹은 건지 쪄먹은 건지는 조금 헷갈리지만 결과적으로 성공적으로 잘 익혀졌고 맛도 있었다. 냉동제품으로 튀김옷이 이미 입혀져 있는 제품이었는데, 냉동상태에서 조금 녹은 닭을 종이호일로 한번 감싸고, 은박 쿠킹호일로 한번 더 감싼 후 난로 위 받침대에 올렸다. 조리법을 보면 에어프라이어에 20~25분 돌리라고 적혀있는데, 어설프게 익혔다가 꺼내서 다시 난로 위에 올리는 것이 귀찮아서 넉넉잡아 한 시간을 올려두었다. 중간에 한 번 뒤집어 주었다. 한 시간이 지나고 포일을 열어보니 눈으로 봐도 잘 익은 치킨이 있었다. 열을 많이 받은 부분은 바삭함도 있었고, 속도 아주 잘 익어 있었다. 포일을 열고 조금 내버려 두..

캠핑 2021. 11. 28. 16:58

비싼 파이어플레이스 화로대를 샀으니 마구 써먹어야 한다는 이유로, 캠핑을 갈 때마다 귀찮아도 숯을 피워서 무언가를 구워 먹고 있다. 큼직한 고기도 구워보고 해산물도 구워보고 했지만, 꼬치류가 요리하기 편하고 맛도 있고 먹기도 편했다. 먼저 양꼬치다. 나는 쿠팡프래쉬로 구입한 플레잇 양꼬치를 가져갔다. 다른 양꼬치들도 있지만, 그냥 가격이 저렴해서 구입했고, 캠핑 전날 주문해서 캠핑 가는 날 새벽에 받아 바로 캠핑장으로 들고 갔다. 요즘 양꼬치들은 소스들이 기본 포함이라 편하다. 고기가 두껍지 않아서 숯이 제대로 열을 받았다면 익히는 데 오랜 시간이 걸리지 않는다. 타는 것을 조심하며 익히고 쯔란 소스에 찍어먹으면 된다. 프라이팬이 아니고, 가스불도 아닌 숯의 향을 머금은 양꼬치는 정말 맛있다. 둘이서 가..

캠핑 2021. 4. 8. 15:17