가끔, 여행

요리를 쉽게 할 수 있도록 도와주는 다양한 것들이 있는데, 치킨스톡같이 육수를 내는데 특화된 큐브들도 그중 하나다. 각종 조미료가 섞여 있어 다른 재료 없이도 충분히 맛을 낼 수 있어 종종 사용하는데, 이번에 소개하려는 샤브샤브 큐브는 내가 가장 애정하는 큐브다. 뭐라고 쓰여 있는지는 모르겠다. 하지만 그림만 보고도 샤브샤브 큐브라는 것을 알 수 있었기에 여행 갔을 때 몇 개 샀다. 지금 생각하면 더 사 왔어야 했다. 크기도 작고 가격도 싼데 3개밖에 사 오지 않았다. 박스 안에는 큐브 6개가 개별포장으로 들어있다. 몇 번 만들어보니 물 1L에 큐브 하나면 딱 맞는다. 다른 간을 추가할 필요도 없다. 지난번에 이 큐브를 이용해서 태국식 찜쭘을 제대로 차려서 먹은 일을 올린 적이 있었다. 그 내용은 아래 ..

음식 요리/동남아요리(태국|베트남) 2020. 3. 1. 12:48

방콕에서 친구들과 있을 때, 귀국 전 마지막 음식을 무엇으로 먹일까 고민하다가 수끼를 먹기로 하고는 MK 수끼에 데려가기로 했다. 타워클럽 르브아에서 체크아웃을 하고 저녁에 공항 가기 전까지 잠시 머물 목적으로 예약한 프럼퐁의 저렴한 숙소에 체크인했다. 방에서 구글 지도를 켜고 MK를 검색하는데 더 엠콰이어 쇼핑몰에 두 개의 MK 레스토랑이 떴다. 하나는 그냥 MK, 다른 하나는 MK Live였는데, 검색해보니 MK Live는 고급 버전의 MK 레스토랑이었다. 마지막이니 좋은 것을 먹자는 생각으로 MK Live에 갔는데, 다른 MK와는 다르게 매장 인테리어가 독특했다. 채소를 직접 키우는 건지, 관상용인지는 모르겠지만 샤브 채소들이 진열장 안에서 자라는 듯한 것이 특히 눈에 띄었다. 매장 곳곳에 초록색이..

태국/먹은기록 2020. 1. 23. 17:26

바로 직전 글인 방콕 온눗의 New On Nut Market 에는 다양한 음식들을 파는데, 가장 좋아하고 많이 먹은 메뉴는 태국의 샤브샤브인 찜쭘이다. 찜쭘은 토기 안에 육수가 담겨 나오고 숯을 열원으로 사용하는 음식인데, 야시장이나 태국식당에서 접할 수 있다. 찜쭘 토기 그릇을 내놓은 식당은 종종 보이는데, 막상 먹으려고 하면 주변에서 파는 가게를 찾기 힘든 그런 음식이기도 하다.온눗지역에 저녁이면 활기차게 영업을 하는 먹거리 야시장이 몇 곳 있는데, 역에서 쉽게 접근 가능한 코너79, 바로 옆에 있는 이름을 알 수 없는 곳, 그리고 역에서 15분 이상 걸어야 하는 골목에 있는 뉴 온눗 마켓이 있다. 세 곳 모두 찜쭘을 파는데 맛은 비슷하고 고기와 해산물 구성만 조금 달라지기 때문에 아무 데서나 먹어도..

태국/먹은기록 2020. 1. 23. 14:11

태국 여행을 가게 되면 일주일 정도는 온눗지역에 머물다가 귀국을 하는데, 주로 머무는 호텔이 솔로 익스프레스다. 역에서 15~20분 정도 걸어야 하지만, 위치 때문에 가격이 꽤 저렴해서 다른 일정 없이 빈둥거리는 나에게는 딱 맞는 숙소인데, 바로 근처에 뉴 온눗 마켓이라는 먹거리 야시장이 하나 있다.온눗 지역 호텔 후기 - 솔로 익스프레스, 더 큐브 피프티, 앳마인드 여행 막바지에는 관광을 하지 않는다. 한국에 돌아가면 다시 바쁜 삶을 살아야 하니 귀국 전에는 세상에서 제일 한가하게 지내려고 한다. 맛있는 거 먹고 커피 마시며 책을 읽다가 목과 어깨가 뻐근하면 마사지 받고 저녁에는 술 먹다가 잠드는 한량의 삶을 즐기는데, 솔로 익스프레스에 있을 때는 항상 여기가 하루를 마무리하는 장소였다. 규모는 제법 ..

태국/먹은기록 2020. 1. 22. 14:38

태국에서 쉽게 수끼 전문점을 찾을 수 있고 길거리 노점에서는 한 그릇 음식으로 팔기도 한다. 야시장이나 야외 푸드코트 같은 곳에서 특이한 모양의 토기에 육수가 담겨 나오는 수끼 비슷한 음식을 볼 수 있는데, 이것은 찜쭘이라고 한다. 이름에 따른 사전적 정의로 정확히 구분하고 설명할 수는 없지만, 토기에 담겨 나오면 찜쭘이고, 우리가 아는 샤브샤브 비슷한 형태로 나오면 수끼라고 이해를 하고 있다. 몇 곳에서 수끼를 먹어봤는데, 주문하고 상에 차려지는 내용물은 거의 대동소이하다. 위 사진은 온눗역 코너79에서 먹은 찜쭘이다. 이곳은 다른 곳보다 가격이 조금 더 비싸서 그런지, 고기뿐만 아니라 오징어와 새우도 있었고, 새송이버섯이 있었다. 가장 저렴하게 먹었던 찜쭘은 120밧이었는데, 고기는 돼지고기와 닭고기..

음식 요리/동남아요리(태국|베트남) 2019. 11. 19. 12:30