가끔, 여행

코스트코를 다녀왔는데, 지난번 방문 때 보이지 않던 쿵푸걸 리슬링이 있어서 세 병을 카트에 담았다. 종종 코스트코에 갈 때마다 찾아보는데 인기가 많아서 재고가 없는 것인지 사지 못했다가 드디어 집으로 모시고 올 수 있게 됐다. 가격은 15,990원. 이전에 찾아볼 때는 14,900원이었는데 최근에 천 원이 오른 것 같다. 냉장고에 하루를 묵혀 두었다가 차가운 상태로 와인을 꺼냈다. 이름은 쿵푸걸이지만 와인을 만드는 곳은 미국이다. 도수는 12.5도고 내가 마신 빈티지는 2018. 냉장고에서 막 꺼낸 이 와인의 향을 맡았을 때는 아주 신선한 청사과향이 느껴졌다. 드라이하고 산미도 많았는데, 생각보다 맛은 그렇게 썩 훌륭하지 못했다. 향은 괜찮았지만 막상 마셔보면 거의 신맛만 강조되는 느낌이었고, 왜 이 와..

술/와인 2020. 5. 27. 13:06

얼마 전 이마트에서 파는 양장피를 먹었는데, 맛은 있었지만 고기랑 새우 같은 주재료는 조금 부족한 듯해 아쉬웠었다. 그래서 집에서 재료들을 듬뿍 사용해서 양장피를 만들어 먹었다. 겨자소스는 만들까 하다가 사다 두고 안 쓰고 있던 냉채소스를 사용했다.냉장고에 야채들이 다 있어서 맛살만 사와서 요리를 시작했다. 돼지고기 뒷다리살 불고기용과, 칵테일 새우, 맛살, 오이, 피망, 당근, 양파, 지단을 위한 계란을 준비했다. 소스는 갓뚜기의 겨자 냉채소스를 사용했다. 소스만 맛을 보니 겨자의 맛은 그렇게 많이 느껴지지 않았다. 만약 이런 겨자소스나 냉채소스를 사용한다면 미리 맛을 보고 요리를 해야 할 것 같다. 이 소스는 겨자의 맛이 많이 약하고 단맛이 꽤 있었다. 양장피의 당면은 고구마전분으로 만든 것이 사용되..

음식 요리/도전요리 2020. 5. 27. 09:00

어버이날을 맞이하여 동네 식당들을 폭풍검색했으나 평소에 안 먹던 음식을 먹으려니 중국집으로 결정됐다. 8명이 가족상A 두 개를 시키고 먹다가 팔보채와 류산슬을 추가로 시켜 먹었다. 가족들이 술을 다 좋아하기 때문에 안주로 먹는 음식의 양이 꽤 많다. 먼저 가족상A양장피찹쌀 쑥 탕수육고추잡채&꽃빵항아리 짜장or짱뽐 (둘 다 먹었음)후식 파인애플가족끼리 가서 간단하게 식사를 할 거라면 가족상이 옳다. 가족상으로 나오는 양장피, 탕수육, 고추잡채 등 요리류는 양이 좀 적다. 그리고 항아리 짜장,짬뽕 양이 어마어마하다. 3인 가족상 양장피 항아리 짜장면 하지만 본격적으로 술을 마시겠다면 세트는 No! No! 단품으로 두 개를 시키는 것이 양이 훨씬 많다. 그래서 우리 가족은 아래 메뉴를 단품으로 추가로 주문했다..

밥집술집 2015. 5. 14. 11:30