리얼타이 팟타이 소스로 팟타이 만들기 (Real THAI Pad Thai)
팟타이 만들기 세 번째 시리즈로 이번에는 리얼타이의 팟타이 소스를 사용해서 팟타이를 만들었다. 이 소스는 국내에서 살 수 있고, 나는 홈플러스에서 구입했다. 인터넷 쇼핑몰에서는 2000원 정도에 살 수 있다. 팟타이 소스만 있으면 소스 브랜드 상관없이 조리법은 대동소이하다. 재료들을 볶다가 소스 넣고 숙주 넣고 마무리하면 끝인데, 확신이 필요하신 분들을 위해서 이번에도 조리과정을 풀어서 써본다.준비물은 물에 30분 이상 불린 쌀국수면, 새우, 계란, 숙주, 부추다. 새우는 닭가슴살로 대체해도 상관없고 아예 안 써도 된다. 부추는 색감을 위해서 넣어준 것으로 맛에는 별 영향을 끼치지 못한다. 대파나 쪽파를 사용해도 된다. 자숙새우(칵테일새우)를 사용했기 때문에 새우를 오래 익힐 필요는 없다. 기름을 두른 ..
음식 요리/동남아요리(태국|베트남)
2020. 2. 11. 10:05