가끔, 여행

평소에 영양제를 엄청나게 챙겨 먹어서 보양식의 필요성을 잘 못 느끼지만, 중간중간 복날이 껴있고 보양음식을 먹어야 할 것 같아서 닭을 사다가 닭한마리를 만들어 먹었다. 사실 밖에서 닭한마리를 먹어본 적은 없지만, 각종 방송과 유튜브, 블로그 식당 후기들을 뒤져서 최대한 재현을 해봤다.닭은 볶음탕용 1.2kg을 사용했다. 두세 명이 먹을 수 있는 양이다. 하지만 나는 혼자 다 먹을 것이다. 닭 외에 부재료로 감자와 떡 등을 사용할 수 있는데, 혼자 먹기에는 닭이 많아서 다른 재료는 사용하지 않았다. 육수는 대파, 양파만 가지고 만들었다. 그리고 각종 조미료를 첨가할 것이다. 마늘은 한식에 빠질 수 없는 재료다. 요리 마지막에는 대파와 청양고추를 올려서 완성할 것이다.닭고기와 같이 먹을 채소는 부추와 양배추..

음식 요리/도전요리 2020. 7. 27. 16:21

홈플러스에서 1.2만원에 팔고 있는 간편식품인 동대문식 닭한마리를 먹어봤다. 평소에 이런 원재료 대비 비싼 레토르트 식품을 안 사 먹는데, 집에 놀러 온 친구가 먹고 싶다고 사 와서 먹게 됐다. 포장을 열어보면 닭한마리가 들어 있는 팩 하나와 칼국수 사리, 찍어 먹는 간장 소스 총 3개의 파우치가 들어있다. 가격이 가격인지라 양이 제법 있어 보였다. 일단 먹을 냄비에 내용물을 쏟아봤다. 생각보다 제법 많은 고기가 들어있었다. 양은 1.5인분 정도 되어 보였다. 2인분으로는 조금 부족해 보였다. 부족한 양을 채우기 위해 칼국수가 포함되어 있다. 겨자간장소스는 다른 음식 먹느라 사용하던 양념간장이 있어 뜯지 않았다. 조리법은 레토르트 식품이라 데우기만 하면 된다. 칼국수 사리를 넣고 몇 분 끓여서 완성했다...

음식 요리/도전요리 2020. 4. 27. 12:13