고기듬뿍 소고기 비프카레 만들기 (고형카레, 3일숙성)
마트에서 떨이로 사 온 다진 척아이롤 소고기를 사용해 카레를 만들었다. 고형카레와 양파, 당근을 넣어 만들었고, 추가적으로 맛을 더 낼 수 있는 소스들을 소개해본다. 고형카레는 아무거나 사용해도 무방하고 가루 카레도 상관이 없다. 제품 뒤에 적힌 조리법만 잘 따라가면 된다. 나는 고형카레 8조각 모두 사용해서 8인분(먹어보면 4인분도 안 됨)을 만들 거고, 고기는 450g 정도를 사용했다. 조리법을 보면 8인분을 만들 때 고기는 300g을 쓰는데, 나는 감자를 빼고 고기로 채웠다. 채소는 당근 한 개를 깍둑 썰고, 큰 양파 하나를 채 썰었다. 맛있는 카레를 만들기 위한 첫 번째 난관인 양파 볶기다. 별로 하고 싶지 않았지만 한 번 해봤다. 평소에는 그냥 깍둑 썰고 대충 볶다가 끓인다. 일단 볶기로 마음을..
음식 요리/도전요리
2021. 4. 23. 14:16
