닭한마리 만들기 + 야채소스와 다대기, 칼국수까지
평소에 영양제를 엄청나게 챙겨 먹어서 보양식의 필요성을 잘 못 느끼지만, 중간중간 복날이 껴있고 보양음식을 먹어야 할 것 같아서 닭을 사다가 닭한마리를 만들어 먹었다. 사실 밖에서 닭한마리를 먹어본 적은 없지만, 각종 방송과 유튜브, 블로그 식당 후기들을 뒤져서 최대한 재현을 해봤다.닭은 볶음탕용 1.2kg을 사용했다. 두세 명이 먹을 수 있는 양이다. 하지만 나는 혼자 다 먹을 것이다. 닭 외에 부재료로 감자와 떡 등을 사용할 수 있는데, 혼자 먹기에는 닭이 많아서 다른 재료는 사용하지 않았다. 육수는 대파, 양파만 가지고 만들었다. 그리고 각종 조미료를 첨가할 것이다. 마늘은 한식에 빠질 수 없는 재료다. 요리 마지막에는 대파와 청양고추를 올려서 완성할 것이다.닭고기와 같이 먹을 채소는 부추와 양배추..
음식 요리/도전요리
2020. 7. 27. 16:21
