청정원 베트남식 닭칼국수 + 조미료로 만들어먹은 이야기
인터넷으로 쌀국수와 팟타이 소스를 몇 병 샀다가 바로바로 해 먹지 못하고 유통기한이 임박해서야 만들어 먹고 있는데, 이번에는 베트남식 닭쌀국수 차례다. 청정원 제품이고 간단하게 물에 소스를 타기만 하면 되는 제품이지만, 더 맛있게 먹으려고 이것저것 추가해서 만들어봤다.소스를 제외한 재료로는 냉동 닭가슴살 두 덩이와 숙주, 양파, 쪽파, 청양고추, 고수를 준비했다. 닭가슴살은 해동시켜서 얇게 썰었다. 쪽파, 고추, 고수는 고명으로 사용한다. 쌀국수 면은 미리 불려놓았어야 했는데, 깜빡해서 5분 정도만 물에 담가두었다. 그냥 건면을 사용한거나 다름없었다. 먼저 숙주를 끓는 물에 10초 정도 데쳐서 건져낸다. 바로 먹을 접시에 담아주었다. 생으로도 넣어 먹기 때문에 오래 익힐 필요는 없다. 숙주 양이 적으면 ..
음식 요리/동남아요리(태국|베트남)
2020. 4. 17. 10:35
