바게트 대신 식빵을 곁들인 감바스 만들기
감바스는 쉬운 요리라 집에서 종종 만들어 먹는다. 만들기 쉽고, 비주얼도 좋아서 대접용으로 손색이 없고, 혼자 먹으면 새우를 눈치 안 보고 마음껏 먹을 수 있다. 감바스와 함께 마실 와인을 사러 홈플러스에 갔다가 바게트가 다 팔려서 식빵을 대신 사 왔다. 식빵을 구우면 바게트 비슷하지 않을까 싶었다. 새우는 크면 클수록 좋다. 엄청나게 큰 냉동 새우를 해동해서 소금 후추를 뿌려두었다. 적당히 이쁜 팬에 마늘과 페퍼론치노, 올리브오일을 넣고 가장 약한 불로 10분 정도 끓였다. 소금간을 해서 간이 적당히 맞으면 새우를 넣고 익힌다. 새우가 커서 중간에 한 번 뒤집어 줘서 익혀야 했다. 간을 볼 때는 기름이 뜨거우니 주의. 토스터가 있으면 좋겠지만 없어서 에어프라이에서 구웠다. 200도에서 6분을 돌렸다. ..
음식 요리/안주와 과자
2019. 12. 25. 14:33
