크래미 맛살과 참치로 푸팟퐁커리 만들기 i-chef Yellow Curry Stir-Fry Sauce
청정원과 Lobo에 이어 이번에는 i-chef의 옐로 커리 소스를 소개한다. 이 소스로 태국음식인 푸팟퐁커리를 만들 수 있다. 게가 들어가야 '푸'팟퐁커리가 되지만 게가 비싸기도 하고 손질하기도 귀찮아서 지난번부터 맛살을 이용해서 만들고 있다. 맛살도 게살이 아니라 어묵같이 대부분 생선살이 들어간 거지만 게살 대체 재료로 쓰기에는 괜찮았다. i-chef의 옐로커리 소스는 방콕 빅씨에서 18바트에 샀다. 로보의 제품도 비슷한 가격으로 기억한다. 포장 전면에 큼직한 게 한 마리가 그려져 있는데, 푸팟퐁커리를 만드는 거라는 것을 알 수 있다. 포장을 뜯어보면 두 개의 소스가 있다. 큰 파우치는 액상의 소스고, 작은 것은 가루 파우더다. 조리법을 보면 달걀과 액상 소스를 섞어두고 재료를 다 익힌 후 마지막에 달..
음식 요리/동남아요리(태국|베트남)
2019. 2. 25. 13:55