척아이롤 찹스테이크 만들기
이마트에서 호주산 척아이롤을 싸게 팔길래 샀는데, 고기가 생각보다 맛이 없었고 거슬리는 냄새도 조금 있었다. 샀던 고기 절반은 구워 먹었고, 나머지는 양념을 해서 먹었다. 스테이크소스를 사용해 찹스테이크를 만들었다.요리에 사용한 소고기는 대략 250g 정도 되는 것 같다. 질긴 힘줄 부위는 다 제거하고 먹기 좋게 한입 크기로 잘라 소금 후추로 밑간을 했다. 채소는 파프리카와 양파, 반으로 가른 통마늘을 준비했다. 소스는 스테이크소스 4숟가락, 케찹 2숟가락, 꿀 1숟가락, 굴소스 1숟가락을 넣어서 만들었다. 오뚜기 양송이 스테이크 소스를 썼는데, 맛이 좀 약한 제품이라 소스의 맛도 특별하지는 않았다. 스테이크 소스는 핵심재료이므로 조금 좋은 것을 사용하기를 권한다. 꿀 대신 설탕을 써도 되고, 결과적으로..
음식 요리/도전요리
2020. 6. 17. 18:17
