가끔, 여행

팟씨유와 나시고랭에 이어 티아시아 소스로 만드는 세 번째 요리의 글을 올린다. 광고는 아니지만 내가 이 제품을 사용하는 이유는 저렴하기 때문이다. 홈플러스에서 1+1할 때 싸다고 했었는데, 알고 보니 이마트에서는 행사 없이 더 저렴하게 팔고 있다. 글을 쓰고 있는 현재 이마트에서 병당 2500원에 팔고 있다. 어쨌든 이번에는 쌀국수를 만들었다.재료는 1mm 얇은 쌀국수와 양파, 샤브용으로 샀었던 노브랜드 소고기, 숙주, 베트남고추, 부추를 준비했다. 고추는 매운맛을 좋아해서 넣었고, 부추는 고명으로 올리려고 사용했다.냄비 두 개를 사용했다. 하나는 육수용, 하나는 면 삶는 용이다. 먼저 냄비 둘 다 물을 넣어 불에 올린다. 냄비 하나에는 물, 소스, 고추를 넣고 끓인다. 소스병 뒷면 레시피를 보면 물 4..

음식 요리/동남아요리(태국|베트남) 2020. 3. 4. 15:56

홈플러스에서 행사하고 있어서 티아시아의 소스류 4종을 모두 구매해서 하나씩 만들어 먹고 있다. 지난번에는 팟씨유를 만들었는데 이번에는 나시고랭을 만들어봤다. 소스 한 병의 정가는 6,990원인데 행사로 1+1이 아닌 이상 정가를 주고 사는 것은 추천하지 않는다.나시고랭은 인도네시아의 음식인데, 소스병 뒷편을 보면 태국의 쉐프가 만들었다고 나온다. 팟타이랑 팟씨유는 이해하겠는데 '발리' 나시고랭에도 태국 왕실 쉐프가 개발했다는 문구를 넣은 것은 약간 납득이 가지 않는다.태국 요리 팟씨유 만들기 - 티아시아(T Asia) 소스일단 재료는 다진돼지고기, 다진양파, 다진파, 쌀밥 한 공기를 준비했다. 레시피에는 닭다리살을 쓰라고 했지만 난 돼지고기를 사용했다. 먼저 팬에 기름을 두르고 다진파를 향이 나도록 볶아..

음식 요리/동남아요리(태국|베트남) 2020. 2. 28. 14:44