베트남 분짜 만들기 - 시판 소스 이용 (청정원 베트남식 분짜)
분짜 소스를 옛날에 사두었다가 유통기한이 다 되어가서 급하게 만들어 먹었다. 소스는 직접 만들기도 쉽기 때문에 굳이 살 필요는 없었지만, 만들어 먹는 것보다는 더 나은 맛을 보여줄 거란 기대로 샀었다. 청정원의 '베트남식 분짜 소스'를 사용했다.재료는 쌀국수 1mm, 돼지고기 불고기감, 상추, 청양고추, 쪽파, 당면만두를 준비했다. 돼지고기는 저렴한 뒷다리살을 사용했고, 고추와 쪽파는 소스에 넣을 것이다. 상추는 삼겹살을 먹고 남은 것이 있어서 사용했는데, 쌈채소류 아무거나 준비하면 된다. 당면만두는 짜조를 대체하는 재료다. 일반 만두를 쓰거나 없어도 무방하다. 레시피인데, 그냥 읽어보기만 했다. 소스 맛이 궁금해서 열어서 살짝 맛을 봤는데 쓴맛이 났다. 순간 상한 거로 생각했는데, 흔들지 않아서 그런 ..
음식 요리/동남아요리(태국|베트남)
2020. 3. 6. 13:39
