고명 잔뜩올린 똠얌라면 만들기
지난번에 레몬그라스와, 갈랑갈, 라임잎을 이용해 직접 똠얌육수를 만들었다. 먹고 남은 육수를 가지고 고명을 풍성하게 올려서 한 끼 든든하게 먹을 수 있는 똠얌라면을 만들었다. 라면은 스낵면을 사용했는데, 집에 있는 아무 라면이나 사용하면 된다. 그리고 남은 육수의 양이 적어서 양을 늘리고 부드러운 맛을 주기 위해 코코넛 밀크를 사용했다. 고명은 준비하기 나름이지만, 최대한 태국에서 먹음직한 재료들로 준비했다. 숙주 반 줌과 삶은 계란, 비프볼과 새우는 먹기 위함이고, 라임 슬라이스와 다진파는 고명용이다. 똠얌 라면이니 똠얌육수가 필요하다. 간단하게 만들려면 똠얌 페이스트나 똠얌큐브를 이용하자. 쿠팡이나 네이버쇼핑 등에서 검색하면 제품들이 많다. 그런데 이들을 단독으로 사용하면 맛이 조금 약하므로 약간의 ..
음식 요리/동남아요리(태국|베트남)
2020. 6. 22. 12:37
