똠얌꿍 만들기 with 딱새우 THAI AREE Tom Yum Paste
처음 다루는 THAI AREE 라는 브랜드의 똠얌 페이스트로 똠얌꿍을 만들어 보았다. 이 브랜드는 팟타이 키트가 유명하다는데 최근에 안 거라서 여행 갔을 때 이 똠얌 페이스트 하나만 사 왔다. 이번 요리에서는 일반 새우가 아닌 딱새우를 사용했다. 이 페이스트를 고른 이유는 포장 전면에 NO~ 뭐뭐뭐 라고 쓰여 있어서 뭔가 고급제품처럼 느껴졌기 때문이다. 제대로 된 맛을 내주기를 기대하며 산 것이다. 5인분이라고 표기되어 있는데, 의미 없는 숫자다. 포장을 열어보면 소스가 들어있는 파우치가 있다. 다른 똠얌 페이스트와 다르게 붉은색이 아니라 데리야키 소스 같은 색과 질감이었다. 조리법이 살짝 특이한데, 모든 재료를 다 끓이고 페이스트를 넣어야 한다. 잘 섞어서 바로 그릇에 담아내라는데, 인스턴트의 느낌이 ..
음식 요리/동남아요리(태국|베트남)
2019. 2. 24. 14:39
