태국 등뼈 감자탕 랭쌥(똠랭쌥, Tom Leng Zabb) 만들기 (랭쌥 스톡큐브)
이 음식을 처음 본 곳은 딸랏롯파이1 시나카린 야시장이었다. 야시장으로 가는 통로 한쪽에 식당들이 있었는데, 한 식당에서 사람들이 초록초록하고 거대한 뼈가 쌓인 음식을 먹고 있었다. 강렬한 첫인상이었는데, 이후에 잊고 지내다가 매일 맥주를 먹던 곳에서 이 음식을 다시 발견했다.잡설이 꽤 있으니 바로 조리법을 보려면 중간으로 내려가자.여행 후반에는 항상 온눗역 근처에서 보내는데, 매일 저녁 가던 코너79에서 이 음식을 발견했다. 갑자기 나타난 건지 원래 있던 메뉴인지는 모르겠지만 일단 주문을 했다. 그런데 인기가 많았는지 다 팔렸다는 말을 들었다. 뒤에 있는 큰 냄비를 가리키며 새로 만들고 있으니 한 시간 뒤에 먹을 수 있다고 해서 이날은 먹지 못했다. 바로 다음 날 조금 일찍 가서 어렵게 랭쌥을 먹을 수..
음식 요리/동남아요리(태국|베트남)
2019. 11. 19. 00:20
