가끔, 여행

갑자기 삼겹살이 너무 먹고 싶어서 하루 날을 잡고 혼자 고기를 구워 먹었다. 삼겹살값이 많이 올랐다는 뉴스를 보기는 했지만, 100g에 2,000원이 넘는 것을 확인하고 수입산에 눈을 돌렸다. 이마트와 홈플러스의 삼겹살을 찾아보다가 냉동삼겹살(냉삼)이 저렴하길래 홈플러스에서 한 팩을 샀다. 이마트의 냉삼은 돌돌 말려있는데, 홈플러스에서 산 냉삼은 살짝 두꺼운, 말려있지 않고 식당에서 볼 수 있는 그 냉삼이다.먹기 전에 사진을 찍어보니 상차림은 위와 같았다. 차린 것은 많이 없지만 준비하는 데 한 시간 정도 걸린 것 같다. 쌈채소와 고추 마늘, 콩나물무침, 절임소스와 먹을 양파와 부추, 기름장과 쌈장, 된장찌개와 멜젓을 준비했다. 기름받이 빈 참치캔을 사용했다. 이제 재료 하나하나 어떻게 준비하고 만들었는..

음식 요리/도전요리 2020. 7. 15. 15:04

동죽 1kg 한 봉지를 샀는데 한가지 요리로만 해 먹기에는 조금 많은 것 같아 동죽술찜을 만들고 나머지는 밥이랑 먹으려고 된장찌개에 넣어봤다. 재료는 정말 간단하게 두부와 대파, 고추, 다진마늘, 동죽이 전부다. 채소나 버섯은 냉장고에 있는 재료를 사용하면 된다. 난 된장국에 들어가는 양파를 별로 안 좋아해서 양파가 있음에도 사용하지 않았다.된장은 찌개된장을 사용했는데, 일반 된장을 사용한다면 다시다 같은 조미료랑 같이 사용하면 된다. 찌개된장은 이미 여러 가지가 들어간 제품이라 따로 조미료를 사용하지 않았다. 경험상 육수를 내지 않고 맹물에 일반 된장만 사용하면 맛이 항상 부족했다.먼저 물에 된장을 푼다. 가스 불을 켜지 않고 간을 100% 맞춘 상태에서 불을 켜면 요리가 쉬워진다. 거름망에 된장을 거..

음식 요리/도전요리 2020. 4. 28. 12:52