집에서 막걸리 안주 한 상 차려먹기
양조장에서 말통으로 가져온 막걸리(20L)가 먹어도 먹어도 줄지 않는다. 비싸게 사지는 않았지만, 식초로 만들 생각은 없기에 부지런히 마시고 있다. 하루는 나물과 청국장, 불고기를 만들어 막걸리를 마셨다. 간단하게 레시피를 적어본다. 청국장과 돼지 불고기의 레시피는 작성한 글이 있기 때문에, 하단에 링크로 대체하고 여기서는 나물의 레시피를 적어본다. 멸치볶음은 내 레시피가 아니기에 넘어간다. 시금치나물 (한단 기준) 1. 시금치는 뿌리 부분을 잘라내고 깨끗하게 씻는다 2. 물을 넉넉하게 넣고 소금 세네 꼬집 넣고 끓여 시금치를 끓인다. 시금치를 넣고 물이 다시 끓어오른 후 20초 후에 건져낸다. 3. 건져낸 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜준다. 4. 물기를 짜서 뭉쳐진 시금치 그대로를 반으로 자른다...
음식 요리/도전요리
2021. 5. 11. 16:03
